2011.3.13
呆你耳的爺爺因感冒住院了好幾個星期,孝順的呆你耳每逄假日就會回宜蘭陪陪老人家,順便分擔家人照顧爺爺的辛勞…
我在第一個週未也想去探望爺爺他老人家,無奈流感令我前前後後跑了醫院三次,打了三次針,不見好轉,更不用說去探望老爺爺了….
三個星期後的今天,流感好了九成,已經不見咳嗽,偶爾打噴嚏流鼻水,但多在晚上寒氣較重時,因此病情已算穩定的我,決定去看看老爺爺…
上午還不到11點到達宜蘭,說真的,宜蘭真的是好山好水….空氣真的跟台北完全地不一樣!!!一下車就覺得神清氣爽的…這天,老天爺難得放晴,但不熱,曬曬太陽很舒服,風也很清涼,真想當隻貓咪在屋頂上曬太陽~
呆你耳很貪吃,也才早上11點,接到我後就喊著肚子餓,真是的!!連醫院都還沒去就先去吃了碗肉羹….果然~到醫院雖然時間不晚,但也不算早,剛好12點整,想當然~被小小的唸了一番…..
不過也還好有呆你耳的貪吃,先繞去吃肉羹,我才能吃到好吃到令我想掉淚的肉羹…
聽呆你耳說,這間蒜味肉羹每次來買都是大排長龍…
他說,上個星他也是來買,只是要外帶就排了半小時,但裡頭的坐位沒有很多,想內用的客人會等更久,不過,店家為了不讓客人久等,在約十步路的距離另外租了一間店面,供內用的客人使用…但位子真的還是很有限,難怪,排隊的客人總是多到不行!!
可是幸運的我們,因為時間很早,居然讓我們坐到了本店裡頭的坐位啦~
小小的店面,有大大的美味…..
另一個總是排隊的原因就是“好吃”啦!!!
好吃的原因總是那二個最重要的條件 : 1.新鮮2.口味
店門口這鍋粉紅鮮嫩的肉泥就可以說明一切…這裡的肉羹真的是新鮮到沒話說~
只見小小的店門口,老奶奶用熟練的手勢將新鮮的肉泥弄成適當的大小,放到滾水裡去煮….動作這樣的快,還是應付不了排隊的人潮…
我開始對它有所期待了….
剛踏進去那一步其實有點猶豫,因為我其實很怕蒜….幾年前我還是一點都不沾的~只是開始上班後外食多了,漸漸可以接受的東西也多了,不敢的也會試試看~
於是我告訴呆你耳,先點一碗一起吃,先看看我敢不敢吃再點第二碗~
這兒的店頭雖小,但小細節卻不馬乎,桌椅乾淨沒話說,連這個LOGO也很有設計感,我就是喜歡這種貼心的小細節….
噹噹…這就是傳說中的蒜味肉羹啦~賣像還真是要命的好看呢~
厲害的是這蒜頭滿滿的整碗都是,但我卻不怕,反而覺很香很順口!可見老闆是有真功夫的,把這蒜處理得一點蒜臭味都沒有,吃起來不會嗆,真的很讚呢!!
千不要覺得它只是一小碗而已喔…媽呀,當我吃了一口,肉汁的鮮甜和大蒜香又辣的口味,真的會讓人一口接一口的吃…..
但重點來啦~當你大口大口的吃以後,神奇的事情就會發生….
看這肉羹有多大塊?!這樣滿滿的一整碗都是喔!!
後來因為我敢吃,就叫就呆你耳再點一碗來吃,為了要吃到不同的東西,這次他點了肉羹粿仔,比肉羹還大碗但價錢卻一樣!!!你說~有沒有很划算???
這碗也是滿滿滿的肉羹….
粿仔很滑嫩,很Q,真的很不錯吃!!
我說的神奇的事情發生了…..
大口大口吃肉羹的我…居然吃不完吶….真的!!我沒騙人~吃到最後的1/3肉羹還出奇的多…..都怪我輕視它很小碗….最後免不了還是到了呆你耳的肚子裡啦~
吃完了好吃的肉羹,終於要實行今天的重點行程…
到了醫院看到老爺爺身體還不錯,終於放心了許多,於是在醫院待了一陣了….
後來被姐姐趕出醫院,因為爺爺要休息….
姐姐請呆你耳隨處帶我逛逛,有事情再隨時用電話聯絡…
於是,我們賺到了下午幾個小時的悠閒時光…..真是出乎呆你耳和我的料想之外…
說呆你耳貪吃真的不是沒有原因,真的!!!
他這會兒又突然很想吃包心粉圓啦~咦??包心粉圓,如果我沒記錯,是在羅東喔….這~不會太遠了嗎?!!!
自從包心粉圓分家後,我就沒再來吃過了…數一數好像也才吃了二次,這次算第三次了吧….
他們家的粉圓也真的是太好吃了!!吃過一次一定會想再吃第二次!! 吃過他們家的粉圓,什麼六十嵐,歇手亭或者仙魚鮮啦…都遜色很多了….
今天我們來到了媽媽的店,分家後,媽媽於老店約十幾公尺的路程開了間分店,這兒的位子寬敞舒適,比起本店擠到不行的窘況好太多了!!終於可以安心的品嚐美食,不用擔心客人太多,吃得很趕很不自在的情況了….
3月天,還是適合吃點熱的….於是我點了綜合燒仙草…才剛一送來,貪吃的呆你耳眼睛睜得老大…..說,我可以吃一口嗎?看起來好好吃….真是的!!有夠貪吃的!!
不過看這色澤,真的令人食慾大開呢!!!熱呼呼的真是暖進心坎裡啦~
噹噹….這就是令人吃一次還會想再吃的包心粉圓啦….
所謂包心,是裡頭有包東西啦~就是包紅豆囉~~所以他們家的粉圓真的是超大顆的啦….因為裡頭是有料的嘛!!!
而我的這碗綜合燒仙草裡頭就有很多的包心粉圓和其它的配料,比如說大花豆啦,花生啦,紅豆啦等等….店家都配好啦,,點了就可以吃了,完全不用想要加什麼料….我喜歡這種不用動腦就可以吃到美味的點餐方式…..很適合我這種怕麻煩的懶小孩…..
接下來,呆你耳的三色雪烙上桌啦~這個可以算是他們家的招牌了吧!!!呆你耳可是每回來必點的忠實擁護者呢!!
這三球冰,喔!!不!!這絕對不是普通的冰!也不是奶奶的冰淇淋…是雪烙!!!
這樣說好了~他的口感介於冰沙與冰淇淋之間,但沒有冰沙顆粒粗粗的感覺,也沒有冰淇淋很奶很膩口的感覺….他吃起來很綿細,很清爽,不會太甜,當然也就不容易膩!
夏天吃,真的有”透心涼”,卻不用擔心吃完後會一直找水喝,真的很讚喔!!
從分家以前就是這三色~口味都沒變!!真的是很棒的一件事!!
粉紅色的是草莓,黃的是百香果,另一個淡淡橘色的是李鹹,就是梅子啦….
其中我最愛的就是李鹹,這口味實在是太讚了,很傳統,很像小時候在柑仔店買的芋冰或是支仔冰的口味,甜甜鹹鹹的,很解渴,很順口,一下子一球就沒啦…..(哈!!夏天的時候跟呆你耳搶食的經驗)
而呆你耳的第一名是百香果,這兒的百香果味道很濃,但不會太甜,也很值得推薦!!
三色雪烙特別的是,包心粉圓會用個小碟子另外裝,為啥??因為這包心粉圓是熱的!!
我第一次來吃時,還為此種特別的吃法驚呼不已,留下了深刻的印象!!
這兒粉圓好吃是出名的!!
光看這晶瑩剔透的模樣,還沒吃就先給他90分了!
再看看這個光澤,媽呀~口水都快流出來了….
輕輕的挖一顆起來吃,單吃的口感很讚,超Q超有嚼勁,因為用蜂蜜去煮的關係,還吃得到蜂蜜的香味,裡頭的紅豆有柳岸花明又一村的感覺,雖然只是顆小小的粉圓,居然讓吃的人同時有這麼多情緒在裡面,真是不簡單!!!不得不佩服老闆煮粉圓的功夫!!
把粉圓淋在雪烙上…
因為粉圓本身是熱的,碰到雪烙會有點溶化的感覺,令人看了會食慾大增….我想這也是賣點之一吧!!真是聰明絕頂了!!
這種半溶化的感覺,真是超級有賣點的….
不管是視覺,還是味覺,都充份的享受到了….
配著雪烙吃,有總冰火交熔的感覺….
又是另一種感覺….怎麼吃個小點心有這麼多情緒在….這兒的冰也太有學問了吧!!
這種粉圓加雪烙的吃法,原以為會很甜,很奇怪….但吃下一口後,並不會!!!
有種相輔相承及前所未有的新口感….真的是太神奇了!!
吃完了包心粉圓再隨處逛逛,時間來到了下午4點多…
該是回宜蘭的時候了…一個小時的車程,為了怕在醫院沒晚餐吃,於是 呆你耳在回醫院前先饒去吃他小時候的家鄉味…據他說,他從小吃到大,還曾為了吃這間麵攤而跟爸媽鬧脾氣!!(真是小孩子氣呀!!呵呵~)
因為呆你耳聲稱從小吃到大,所以就完全給他點囉…
他說,他念念不忘的就是這碗乾麵啦…其實是麻醬乾麵啦…
這兒的乾麵醬汁不會太糊,很容易拌開,而因為醬汁給的很多的關係,整碗麵從頭吃到尾都可以充份享受到麻醬的香味,很不錯!!
這兒的麵條是最傳統的白麵條,是圓的那種…雖然我也吃過用扁的白麵條做成的乾麵,但口感絕對沒有圓的來得好…因為扁麵條很容易爛,彈性也不夠,在拌麵時很容易就斷了,口感就大大的打折了….所以用圓麵條真的有加分!!
另一個值得推薦的就是他的份量了…這兒的份量真的不小!!大碗的就用了二球麵條…還真的是”呷粗飽”呢!!
而我對這間小小的麵店,給的評價最高的就是這盤嘴邊肉了….
為啥?這東西各間麵店都有,有啥稀奇?!
不!!吃過這間的嘴邊肉後絕對會忘不了這滋味!!....
這兒的嘴邊肉簡直是入口即化…我從來沒吃過這樣的嘴邊肉…真是驚為天人了我!!
但這種”即化”的感覺卻不是軟爛,有帶皮的地方卻QQ的,感覺吃進了許多膠原蛋白…我第一次敢吃肥肉,這間的嘴邊肉除了帶了點皮外還有一點點的肥肉….這肥肉可是拌演了級重要的角色,讓這肉更軟嫩更順口,不會有肉的澀味…超級讚!!
店裡的獨特醬汁也扮演著級重要的角色,甜甜鹹鹹的很像坊間的”海山醬”,但口味卻沒”海山醬”重,可以稱托出肉本身的鮮甜…..真的好吃到不行了!!
再來,貪吃的呆你耳還點了二大碗餛飩湯…看到這二碗湯我都傻了我….
也太大碗了吧…而這餛飩也太多了點…..少說也有十顆吧,我想!
只見呆你耳大口大口的吃麵喝湯…我都飽了一半了…..
這餛飩很傳統,簡值傳統到不行….是小時候外婆到菜市場買的那種現包餛飩的那種口味….難怪呆你耳會這麼愛…因為他就是個超級傳統的大男孩….
我本身對餛飩沒什麼特別感覺,但這餛飩也倒是順口到不行,雖然最後我還是沒吃完..(當然沒吃完的還是到了呆你耳的肚裡..)但,這種傳統的口味,相信爸媽那一輩的應該會超愛的吧!!
今天,天氣真的很好,吃了這麼多好吃的東西心情也超好,希望老爺爺趕快好起來,趕快出院…下次到宜蘭拜訪時也可以買一些好吃的東西跟老爺爺一起分享!!
【店家資訊】
北門蒜味肉羹
地址 : 宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
包心粉圓
地址 : 宜蘭羅東鎮公園路夜市1078、1079號
火生麵店
地址 : 宜蘭市神農路2段3號
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